美国旧金山的零售新创公司「Zero Grocery」，提供顾客以环保包材包装食品的外送服务——不管顾客购买麦片、洋芋片、菠菜、优格或牛奶等食品，他们都会以玻璃罐盛装，再送到消费者面前。

　　消费者每个月只要缴交25 美元（约台币700 元）的会员费，就可享有免费运送与环保容器租借服务。待消费者订购的食品用毕，只要将空的玻璃罐放在家门口，便会由外送员取回。

　　「我想让忙碌的现代人可以更简单地过零塑生活。」Zero Grocery 创办人Zuleyka Strasner 说。目前，Zero Grocery 旗下，以可重复使用的容器、或生物可分解包装运送的品项多达1100 件。

（Zero Grocery 提供顾客以环保包材包装食品的外送服务。来源：Zero Grocery 粉丝专页）

　　?提升环保效益！串连上下游建立减塑供应链

　　起初，Zero Grocery 是从供应端取得散装食品，再以环保容器提供给消费者；但现在，Zero Grocery 则与使用非塑料包材的供应端合作。「我们发现，若只在供应链下游使用环保包材，供应链上流仍使用塑料包材，环保的效益仍然不足。」Strasner 表示。「所以我们必须串链上下游、建造减塑供应链，为此，我们必须建造基础建设及相关科技，以支持这一切顺利进行。」

　　在食品送达顾客端前，Zero Grocery 会严格追踪每样产品的质量、与包裹的运送状况。「这是一个劳动密集又较难经营的产业。」Strasner 表示。「过去，企业无法掌握顾客的收件与商品的清洁状况，所幸现在有了科技，可以协助我们顺利运行。」

　　当顾客使用完的包装被送回时，Zero Grocery 会确保它们在重新盛装食品前，已进行清洁与消毒程序。「我们所提供的商品，就如多数典型的实体店铺一样，是在可被掌控的环境下产制与包装的。」

（Zero Grocery 不同形式的罐装包材。来源：Zero Grocery）

　　?零废弃蔚为趋势，零塑外送将越来越普及

　　如今零废弃和零塑料杂货店已越来越普及，预计未来将有越来越多外送服务会比照办理。

　　像是在美国纽约的布鲁克林区，零废弃杂货品牌「Wally Shop」也有提供零废弃外送服务；与多家大品牌合作的电商平台「Loop」也正协助制造商研发可重复使用的包材。（延伸阅读：不锈钢杯装冰淇淋、可回收盒装咀嚼牙膏片——大型快销品牌共组零废弃电商平台，引领绿色消费新模式）

　　在台湾，2020 年底，台湾外送平台「foodpanda」则携手「好盒器」，与22 家餐饮店合作，推出以「循环容器」盛装饮食的环保外送服务。（同场加映：全台首创「环保外送」在台南！用循环容器装餐点，减少免洗餐具使用量）

　　在很多人认为不用塑料包装是一件困难的事情时，Strasner 认为这只是最基本的需求。

　　「在1960 年前，所有商品就不是由塑料包装。所以我们只是重拾过去的包装程序，并结合现有的科技包装我们的商品。」Strasner 说。（任真摘）