巴赫西点

清晨六点，

长沙开福区湘春巷8号，

整条街上唯一的店铺：巴赫西点，

已经开始散发出甜甜的面包香。

湘春巷是条隐藏在老城区的小巷，

因修路封路三年，

差不多成了一条死巷，

除了住在此处的居民，

几乎没有路人经过。

但这并不能阻止，

每天大量的人举着手机，

跟着导航寻寻觅觅，

专程来到巴赫西点。

早上八点，

小小的面包店内，

挤满了前来购买面包的人。

而负责招待的，

是个金发碧眼的德国男子，

说着一口流利的中文，

给每位前来购买的人介绍每一个产品。

飞涨的物价好像在此不起作用，

一份面包不过4—5元，

一份甜品不过10元出头。

而低廉的售价，

并不妨碍出品的优秀。

细细长长的碱水条，

咸香酥脆。

其貌不扬的橄榄油面包，

凑近就能闻到纯正的麦香味，

入口后还有淡淡的橄榄油香。

不同于前厅的吵吵嚷嚷，

制作面包的厨房里，

却是格外的安静，

只能听到模具与台板接触的声音，

以及，不时响起的闹铃声。

如此安静，只因为，

厨房里面的员工，

几乎都是聋哑人。

2000年，德国长大，化学专业出身的吴正荣，是当地制药厂实验室里的核心员工，薪水颇丰。

然而当地一则新闻报道，直接扭转了他余生的轨迹。

当发现，世界的另一端，湖南的“聋儿”因为没能及时接收到治疗，成为聋哑人时，忍不住心底微颤——本来，这群孩子是能有说话的权利的。

眼前优渥的生活失却了颜色，思虑许久，终于下定决心询问妻子：

“你是否愿意跟我到地球的另一端，做些有意义的事？”

“当然。”

2002年，作为“环球救助协会”代表，

来到湖南省残联康复中心，以义工的身份，

帮助聋儿们进行语言康复训练。

作为康复老师，他敲锣打鼓，

以刺激孩子们的听觉神经，

手把手教着他们看图说话。

妻子杜雪慧，

常常将孩子的手放到自己的喉咙前，

让孩子们感受声音的震动。

他们对孩子们的照顾，

绝不仅仅在康复方面。

初期他们与湖南残联及相关机构合作，

寻找七岁以下的聋哑儿童，

利用“环球救助协会”基金，

为聋哑儿童做语言康复训练。

但后来，发现许多家庭，

因为无力负担聋儿们的康复训练费用，

而无奈放弃孩子的治疗。

他们多次飞回德国筹集资金，

通过香港建华基金会，

以中德家庭一对一的方式，

帮助这些困难的家庭解决孩子治疗的费用。

他们用自己所有的能力，

为这些孩子多做一些事。

在十年如一日的坚持下，

他们累计帮助了500多名听力障碍儿童，

绝大多数能够说话，还有一些孩子，

甚至能和正常人一样沟通交流。

他们为孩子赢回了讲话的权利，

甚至改写了他们的人生。

当年他们帮助的孩子也渐渐长大，

总能不是给他们送来一些反馈：

“我考上大学啦~”

“我是班里前十哟！”

“你知道吗！我要当妈妈了哦~”

“我终于把我最爱的姑娘娶回家啦！”

……

每次收到这些反馈，

夫妻两都是乐开了花，总觉得很好玩，

看着长大的孩子开始有了自己的生活，

那感觉就像是当了爷爷奶奶。

但渐渐的，

吴正荣开始对现状不满。

孩子们光是恢复还远远不够，

如果不能养活自己，

困难的生活，

很难保持他们的尊严。

授人以鱼不如授人以渔，

每个人都应该，

拥有自食其力的能力。

所以他的新目标就定成了：

让孩子们能养活自己，

尊严而体面地活着。

经过仔细观察，

这些孩子们的动手能力极强，

而且触觉非常灵敏。

而面包做起来好玩，

简单容易上手，

不如，就开个面包店吧。

2011年，

盘下德国老乡在五一路的面包店，

从德国请来专业的面包师，

招收聋哑人作为学徒，

免费学习。

德国面包师在店里呆了4年，

直到吴正荣正式出师后才离开。

这四年间，化学专业出身的吴正荣，

学会了做20多种面包，20多种饼干糕点。

店里招了6名聋哑员工，2名学徒，

员工一上手就开始发工资，

学徒不仅学艺免费，

还包吃住。

从什么都不会到面包成型，

吴正荣手把手教，

单单是揉个面团，

都会愿意耐心教上数十次。

虽然每次只能带2个学徒，

但总归是有两个人可以学到技术。

虽然少，但总比没有好。

学成出师后，无论是自己开店，

抑或是去别的面包店工作，

吴正荣都无比高兴。

店不大，没想过也没能力再请更多的人，

所以只能希望教会更多的人。

考虑到听力障碍的师傅们听不到烤箱响，

一直盯着倒计时器眼睛会非常疲惫，

所以一般请师傅们做面包，

自己负责烤制环节。

而后，因为五一街租金太过高昂，为了减轻运营压力，在湘春巷的深处开了新店。

大幅降低的租金，总算让面包店勉强维持在了保本状态。

虽然这是一家为爱而生的面包店，

但出品毫不马虎。

吴正荣开面包店的唯一原则，

做面包必须用好的材料，不能苟且。

所有的酵母从德国带来，

面粉只用固定的供货商，

有一次质量不好就直接淘汰。

酒香不怕巷子深，

人善心诚则福至。

严格把关的原材料，

爱意满满的制作，亲民的价格，

让藏在死巷深处的巴赫西点，

总是有着稳定的客流。

虽没打过广告，

但总是很多人慕名而来，一定程度上，

减轻了吴正荣维持西点店的压力。

而太太杜雪慧依然在助学项目上，

同时在康复医院开办了聋哑儿童图书馆，

每周来一次，和孩子们一起画画，

陪她们玩游戏。

忙完手头的工作，就会到巴赫西点，

和店里的工作人员们一起吃饭，

也陪陪一天不见的丈夫。

两夫妻每次说起，

那些经过治疗康复的孩子，

眼底总是闪闪发光。

虽然没有自己的孩子，

依旧开心异常。

“资助的54位孩子，

加上面包店里10位，

我们可是有64位孩子，

我们太幸福了。”

2002年到湖南，

至今已经整整15年。

在父母健在时还会时常回国，

而今，除了每隔一两年去看看亲戚朋友，

其余时候都是呆在中国。

“刚来时从未想过会在这里呆那么久，

就像我这辈子都没想到，

我居然会成为一位面包师傅。”

“但哪怕方式过程都很意外，

但如果可以改变当年的决定，

我想，我还是会来中国。

毕竟，看着孩子们渐渐康复的样子，

感觉实在是太过美好。”

因为一则信息一次冲动，

跨越半个地球，放下过往生活，

只为一群素不相识的孩子。

因为心底深处的那抹心疼，

背井离乡15载，

为孩子们夺回说话的权利，

带着他们接受教育，

努力让他们拥有一技之长。

虽只是一家盈利不多的小店，

承载的却是15年来，

对听力障碍孩子们所有的关爱。

做一件事不难，

难在于坚持，

坚持一下不难，

难的是坚持到底。

爱无国界，

善意是心底深处的柔软，

也是最有力量的情怀。（任真摘）

（图片源自网络，版权归原作者所有）